12 August 2012
Category:
Bumbu Rujak
Comments: 0

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bumbu Rujak tidak semata-mata hanya untuk sambal (bumbu) makanan buah. Tetapi bumbu rujak juga dapat dikreasi menjadi salah satu menu masakan yang lezat untuk dikonsumsi sebagai makanan pokok.

Berikut adalah resep ayam bumbu rujak yang bisa anda coba. Bahan-bahannya adalah :

  • 3 ½ ons daging ayam muda yang telah dipotong
  • ¼ cangkir irisan bawang merah
  • 3 siung bawang putih iris
  • 2 sdt cabai giling
  •  5 biji kemiri yang telah dilumatkan
  • 1/8 sdt  kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 2 cangkir santan
  • Minyak nabati secukupnya
  • 1 biji jahe iris tebal
  • 1 batang serai

Instruksi pengolahannya adalah :

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, garam dan gula dengan ¼ cangkir santan menjadi pasta. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan tumis pasta selama satu ayau dua menit sampai Anda bisa mencium aromanya.

Satukan ayam, jahe dan lemon ke dalam wajan dan tumis selama lima menit atau lebih di atas api yang sedang. Kemudian tambahkan sisa santan, dan biarkan masak selama empat puluh lima menit, aduk masakannya selama dalam proses agar santan tidak pecah.

Hidangan Ayam Bumbu Rujak siap disajikan dengan saus yang agak mengental. Resep ini cocok untuk  4-6 porsi.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>